Téléchargement ebook gratuit anglais Un chemin de tables en francais par Maylis de Kerangal 9782370210753
Par simpson shayla le lundi, avril 20 2020, 23:51 - Lien permanent
Un chemin de tables pan Maylis de Kerangal
Caractéristiques
- Un chemin de tables
- Maylis de Kerangal
- Nb. de pages: 105
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782370210753
- Editeur: Raconter la vie
- Date de parution: 2016
Téléchargement ebook gratuit anglais Un chemin de tables en francais par Maylis de Kerangal 9782370210753
Overview
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du récit national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue.
Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. A la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.
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